Przeskocz do treści

Kolagen a odżywianie

Dieta obfitująca w pełnowartościowe białko oraz odpowiednie witaminy, mikro- i makroelementy może poprawić czynności fibroplastów w wytwarzaniu silnego kolagenu. Dużą rolę odgrywa zwłaszcza pełnowartościowe białko, czyli takie, które zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy (białko pochodzenia zwierzęcego: mięso, jaja). W syntezie kolagenu bardzo ważna jest również wystarczająco duża dawka witaminy C, oraz witamin A, E, PP, B5 i pierwiastków takich jak: cynk, krzem, żelazo, miedź.

Substancje czynne w winogronach zapobiegają degeneracji kolagenu
Procyjanidyny z winogron hamują działanie kolagenazy  enzymu odpowiedzialnego za degenerację kolagenu. Ich dobroczynne działanie oparte jest na ich wyjątkowej zdolności w usuwaniu wolnych rodników oraz modulacji enzymów proteolitycznych